Estrogonofe de panela de pressão
Por marcelo silva dos santos

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique a carne em cubos pequenos e tempere-os com sal.

Passo 2 :

Aqueça a margarina em uma panela de pressão e refogue a cebola até ficar dourada, mas sem queimar.

Passo 3 :

Acrescente a carne e refogue ligeiramente por 2 minutos.

Passo 4 :

Adicione o catchup, o molho inglês e o champignon cortado em lâminas, mexa bem.

Passo 5 :

Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco de água quente.

Passo 6 :

Tampe a panela e deixe no fogo alto até o inicio da pressão.

Passo 7 :

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

Passo 8 :

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair.

Passo 9 :

Abra a panela e acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.

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