Cozinhar o macarrão em água fervendo até que fique "al dente", coar e reservar.
Limpar o brócolis deixando apenas as flores e folhas, cortar os talos em pequenos pedaços.
Cozinhar o brócolis em água e sal até ficar macio.
Refogar os pimentões cortados em pequenas tiras com o alho e óleo até dourar e em seguida acrescentar o alho e a calabresa cortada em pequenos cubos.
Deixar dourar e desligar e misturar o brócolis delicadamente.
Misturar este recheio ao macarrão escorrido e regar com azeite.
Obs.: Pode-se colocar 2 colheres de shoyu na mistura mas não colocar muito sal pois o shoyu já é bastante salgado.