Em uma panela junte o leite condensado, leite de vaca, as 3 gemas peneiradas, misture bem, ligue o fogo e deixe ferver (mexendo sempre), até engrossar e soltar do fundo da panela, igual brigadeiro.
Reserve na travessa e deixe esfriando
Coloque o biscoito que você escolheu por cima da 1ª camada.
Bata as claras em neve bem firme, junte o açúcar, batendo sempre sem parar, e depois acrescente o creme de leite, jogue por cima da 2ª camada, depois leve à geladeira e depois se preferir, coloque no congelador.