Bata os ovos, a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar bem cremoso.
Acrescente o trigo e o amido peneirados e o leite de coco, misture e bata mais um pouco.
Em uma xícara coloque 1/4 de leite de vaca e dissolva o fermento, misture levemente na massa e despeje em uma forma untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 a 40 minutos.