Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro.
Acrescente a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato e bata mais.
Junte as bananas e bata mais um pouco.
Por último, acrescente as claras delicadamente.
Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.
Sirva coberto com um brigadeiro mole.