Bata todos ingredientes da massa no liquidificador até misturar bem.
Para o recheio, misture as cebolas, os tomates e o pimentão.
Tempere com o óleo, o vinagre e o sal.
Despeje a metade da massa em uma forma retangular média e coloque o recheio.
Cubra com a outra metade da massa.
Asse em forno pré-aquecido em tempertura média/baixa por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Sirva quente como prato principal, ou frio como lanche.