Todos os ingredientes devem ser peneirados.
Misture em uma tigela grande a farinha o acucar mascavo, cacau em pó, a canela em pó, o cravo em pó, o mel aquecido (só um pouco para ficar mais líquido para facilitar a mistura) e o leite.
Talvez precise de um pouco mais de leite, dependendo da qualidade da farinha, deve ser uma massa mais liquida tipo nega maluca.
Depois de misturar tudo acrescente o fermento e misture de baixo pra cima delicadamente, quando começar a formar bolas ou seja, ficar aerado, coloque as castanhas e misture delicadamente.
Forre 2 formas médias de teflon (as pretas) com papel manteiga e despeje a massa.
Asse em forno aquecido por 12 a 15 minutos.
Corte em retângulos ou outras formas e banhe em chocolate ao leite derretido ou chocolate branco.
Deixe secar sobre papel manteiga e saboreie.