Lave bem as folhas.
Corte os queijos em pedaços iguais.
Em uma vasilha tempere as folhas, os legumes com azeite, sal, pimenta, misture bem
e monte nos pratos em partes iguais.
Coloque os queijos por cima e polvilhe a hortelã.
Por último o suco do limão com sal e azeite.
Sirva.