Name: Bolo de Nozes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de rosca; 3 ovos (separar claras e gemas); 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de nozes trituradas; 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó rasa; 2 xícaras de nozes trituradas; 2 lata de leite condensado; 1 colher de manteiga; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 litro de chantilly; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de nozes inteira para decoração; 1/2 xícara de nozes trituradas para decoração

Bolo de Nozes

Por Edivanda Ferreira de Araújo

120 min

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de rosca
3 ovos (separar claras e gemas)
1 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de nozes trituradas
2 colheres de sopa rasa de fermento em pó rasa

Recheio

2 xícaras de nozes trituradas
2 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1/2 lata de creme de leite

Cobertura

1/2 litro de chantilly
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de nozes inteira para decoração
1/2 xícara de nozes trituradas para decoração

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Junte as gemas e o açúcar e bata bem, acrescente o óleo e o leite e bata bem.

Passo 3 :

Acrescente a farinha de rosca aos poucos e as nozes trituradas misture bem e acrescente o fermento.

Passo 4 :

Desligue a batedeira e acrescente as claras em neves somente misturando, leve ao forno em uma forma untada, de preferência forma redonda de 30 cm.

Passo 5 :

Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Passo 6 : Recheio:

Leve ao fogo uma panela com leite condensado a manteiga e as nozes trituradas, mexa até o ponto de soltar da panela, acrescente 1/2 lata de creme de leite e recheie o bolo cortando a metade.