Bata as claras em neve, depois junte uma a uma as gemas, depois o açúcar, farinha de rosca e o amendoim.
Depois com um fouet junte o pó royal.
Despeje em forma sem buraco no meio e não deixe assar demais.
Bata até ficar branco, 125 g de manteiga em temp ambiente bem mole, com 2 xícaras de chá de açúcar e 2 gemas.
Acrescente 1/2 xícara de chá de café forte e frio e 125 g de amendoim torrado moído e sem casca.
Guarde um pouco do amendoim para decorar o bolo.