Em uma panela grande coloque 1 xícara de açúcar esquente até derreter e caramelar.
Quando estiver bem caramelado despeje o leite e coloque para ferver.
Quando ele ferver antes de subir coloque os ovos bem misturados, claras e gemas bem misturados juntos.
Coloque os dentes de cravo e canela a gosto e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo.
Dica importante: não mexa o doce até que esteja quase pronto.
Ele vai estar escurinho e com pouco líquido.