No copo de liquidificador, coloque 1 xícara e 1/2 de leite morno, 1 ovo, 1 tablete de fermento para pão esfarelado, 1 colher de açúcar, 1 colher de sal e 1/2 xícara de óleo, bata.
Desligue o liquidificador e acrescente, aos poucos, 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo, batendo sempre que for acrescentada.
Coloque em uma assadeira redonda para pizza (não precisa untar) e deixe descansar por 15 minutos.
Espalhe sobre a massa 1 maço de escarola cortado em tiras e refogado, rodelas de 2 tomates temperadas a gosto com orégano, sal e azeite, 3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas.
Salpique orégano a gosto.
Leve ao forno a 180º graus por 20 minutos.