Coloque as sardinhas depois de limpas de molho em uma mistura de água, sal e vinagre.
Deixe por 5 minutos, descasque e corte em fatias as cebolas.
Em uma panela de pressão alterne camadas de cebolas e de sardinhas.
Ao término coloque 1 copo de água misturada com sal a gosto e 1/2 copo de azeite doce.
Coloque no fogo quando, abrir fervura tampe a panela e marque o tempo de 10 minutos.
Caso queira fazer ao molho siga os mesmos passos só que em vez de colocar somente a cebola acrescente tomates, pimentões, coentro, fica muito bom.