Name: Nhoque de mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 k de mandioca cozida e espremida; 1 ovo inteiro; 1 colher (sopa) cheia de margarina; Sal a gosto; 1/2 xícaras de leite; 1 copo de amido de milho; 2 xícaras de farinha de trigo

Nhoque de mandioca

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Luciana Spedo Calsada

40 min

Ingredientes (8 porções)

1 k de mandioca cozida e espremida
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) cheia de margarina
Sal a gosto
1/2 xícaras de leite
1 copo de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture com as mãos todos os ingredientes, se necessário coloque mais farinha de trigo (tem que desgrudar das mãos).

Passo 2 :

Leve ao fogo uma panela com mais ou menos 3 litros de água e deixe ferver.

Passo 3 :

Coloque a massa num cortador de nhoque ou corte manualmente sobre a mesa, coloque porções pequenas na água fervendo, assim que subirem pode tirar e colocar em um escorredor.