O leite deve ser aquecido, não há necessidade de ferver, mas utilize ele bem quente. Sem o trigo, coloque todos os igredientes em uma tigela, mexa bem até dissolver bem o caldo de galinha.
Coloque aos poucos farinha de trigo até que a massa endureça, colocando trigo e mexendo, deixe a massa bem lisinha.
A massa bem mexida dará um sabor melhor.
Amasse bem, abra essa massa com ajuda do rolo de massa. Estique em cima de uma mesa, ou balcão, não esqueça de polvilhar com trigo esse local para a massa não grudar.
Depois de esticada bem a massa. Corte ela em pedaços verticais com 0,7 cm de largura, ou seja, em tiras.
Agora corte essas tiras em pedaços menores, exemplo 13 cm (comprimento) e 7 cm (largura).
No meio desse pedaço faça um corte, pegue uma ponta e passe por dentro desse corte.
Está pronto, ficará torcido.
Para quem ja ouviu falar em cueca virada, cavaquinha, orelha de gato.
A receita pode ser salgada ou doce.
Agora em uma frigideira ou panela aqueça 400ml de óleo de cozinha. Frite esse saldinho e divirta-se comendo.
Acompanha um bom café com leite, uma cervejinha bem gelada, um suco, um refrigerante.
Use sua imaginação e gosto.