Cozinhe a couve-flor até ficar macia. pique em pedaços bem pequenos a cebola e a couve-flor cozida.
Coloque-as em um recipiente, junte o cheiro verde e tempere a gosto (gosto de usar orégano, pimenta calabresa, páprica picante, curry e cominho). coloque um fio de azeite e acerte o sal.
Acrescente aveia até formar uma massa firme que não grude nas mãos.
Forme os hambúrgeres, embrulhe-os separadamente com filme plástico e congele.
Na hora de usar, pode fritar ou assar.