Descasque a batata, corte em 4 partes cada batata em comprimento.
Cozinhe no fogo sem quebrar ou desmanchar a batata, depois de cozida forre uma assadeira, coloque o bacon em cima e dos lados da batata, a linguiça calabresa picadinha, orégano, salsinha, cebolas em rodelas e a mussarela e por cima de tudo coloque o catupiry.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.