Cozinhe o frango na água.
Coloque na mesma água 2 caldos de frango.
Após cozinhar tire o frango da água e deixe esfriar.
Depois de frio desfie o frango com a ajuda de um garfo.
Reserve.
Cozinhar no azeite a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e acrescente um pouco de água.
Tempere com um tempero completo ou sal.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Quando estiver tudo pronto misture o molho e o frango.
Coloque todo o requeijão em um refratário, a seguir uma camada com frango e a batata palha.
Gratinar em forno brando por 20 minutos.
Servir com arroz branco e saladas.