Faça um purê com as batatas cozidas e amassadas, o leite e a margarina.
Reserve.
Cozinhe ou ensope o peixe com a cebola, três dentes de alho, o purê de tomate e temperos de sua preferência.
Desfie, escorra e reserve.
Refogue no alho e azeite, um maço de agrião ou espinafres (limpos e picados). Pouco sal, reserve.
Unte um refratário médio com óleo e polvilhe com farinha de rosca.
Disponha o peixe escorrido e sobre ele acomode a verdura refogada.
Em seguida, cubra tudo com o purê de batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar.