Coloque o leite condensado, 500 ml de leite, 3 gemas e 2 colheres de cremogema em uma panela, leve ao fogo até fica um creme.
Coloque em um refratário, depois o restante ferva o leite e coloque no liquidificador com a gelatina e bata.
Enquanto isso bata as claras até ficar em neve.
Logo depois despeje o líquido do liquidificador com a neve bem devagar.
Coloque 1 colher de açúcar cristal e coloque por cima do creme.
Leve à geladeira por 2 horas (depende da geladeira).
Sirva gelado.