Descasque as batatas e corte-as em pedaços, corte os tomates em rodelas.
Coloque-os em uma panela com o caldo de carne e cozinhe aproximadamente 1 hora.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passe por uma peneira, torne a levar ao fogo até ferver.
Coloque em uma sopeira e por cima a salsa batidinha.
Sirva com pão torrado, se preferir.
Bom apetite.