Asse as batatas inteiras com a casca no forno até que fiquem macias, corte-as ao meio de comprido com uma colher, retire a polpa das batatas, tomando cuidado para não rasgar as cascas, deixe a polpa bem amassadinha.
Esquente a margarina junte a ela o alho e o cheiro verde.
Jogue sobre a polpa da batata, junte 100 g do parmesão e o creme de leite, misture bem, se necessário coloque sal a gosto.
Volte essa mistura para as cascas da batata, polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar.
É bom demais.