Coloque a maizena, o chocolate em pó e o açúcar no leite ainda frio e dissolva os ingredientes.
Leve ao fogo alto, mexendo sempre, não demora muito para engrossar.
quando estiver grosso, ponha o leite em uma caneca.
pegue a clara do ovo e bote um pouquinho de açúcar e bata a clara em neve.
misture a clara com o chocolate.
Misture bem, pode acontecer de ainda ficar chocolate quente no fundo e a clara em cima.