Em uma panela, coloque as batatas raladas em água bem quente e deixe ferver por 15 minutos.
Escorra bem as batatas raladas.
Limpe os peitos de frango e pique em pedacinhos bem pequenos (em torno de 0,5 cm).
Em outra panela, aqueça bem o óleo e frite o frango até ficar macio.
Junte a cebola e o alho até dourarem.
Em seguida, acrescente os demais temperos.
Em uma travessa grande untada com manteiga, distribua metada das batatas raladas forrando o fundo do recipiente.
Sobre as batatas, coloque o frango, o requeijão e o queijo (nesta ordem).
Por fim, coloque sobre o recheio o restante das batatas, polvilhando sobre estas o queijo parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar as batatas.
Dicas: O frango deve estar sequinho. Se possuir forno com grill, ligue nos 10 minutos finais.