Bolo Mármore Clássico
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Foto : David Vieira Bizerra
Por Ludimila Rímoli

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o leite morno alternando com a farinha e misture bem.

Passo 2 :

Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o fermento em pó.

Passo 3 :

Mexa com movimentos de baixo para cima e incorpore as claras à massa.

Passo 4 :

Misture bem devagar.

Passo 5 :

Divida a massa em 2 partes e acrescente o chocolate em uma das metades. Mexa e reserve. Em uma fôrma, unte com margarina e achocolatado em pó.

Passo 6 :

Coloque um pouco da massa branca e com uma colher ponha um pouco da massa de chocolate e repita a sequência até que acabe as massas.

Passo 7 :

Não as misture ou balance a fôrma.

Passo 8 :

Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar, ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa.

Passo 9 :

Desenforme o bolo ainda quente (contorne o bolo com a faca nas laterais para que desgrude da fôrma) e misture o açúcar de confeiteiro e a canela em um pouquinho de leite (2 colheres de sopa) e regue o bolo.

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