Name: Carré ao molho shoyu do Gilvan
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 carrés de porco; 1 xícara, de chá, de molho shoyu; 2 pitadas de pimenta-do-reino branca moída; 2 pitadas de cominho moído; 4 pitadas de ajinomoto (opcional); 4 dentes de alho socados; Manteiga (2 cloheres de sopa bem cheias); Suco de 1 limão; Salsinha picada e sal a gosto

Carré ao molho shoyu do Gilvan

4/5 (2 avaliações)

Por Gilvan Nascimento

75 min
2 comentários

Ingredientes (6 porções)

6 carrés de porco
1 xícara, de chá, de molho shoyu
2 pitadas de pimenta-do-reino branca moída
2 pitadas de cominho moído
4 pitadas de ajinomoto (opcional)
4 dentes de alho socados
Manteiga (2 cloheres de sopa bem cheias)
Suco de 1 limão
Salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem os carrés com o suco de limão e com água em abundância, seque-as e coloque em um refratário.

Passo 2 :

Tempere-as com o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, o ajinomoto (opcional), o alho e o molho shoyu.

Passo 3 :

Misture bem e deixe repousar por aproximadamente 30 minutos.

Passo 4 :

Ligue o forno médio.

Passo 5 :

Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, retire o papel alumínio e pincele manteiga por cima das bistecas, deixe dourar por aproximadamente 10 ou 15 minutos. Se necessário for, pincele mais manteiga. Quando estiver dourada, pode ser servida, salpique a salsinha e pronto.