Em uma chaleira coloque a água para esquentar (para otimizar seu tempo).
Corte a cebola em rodelas largas e refogue com a margarina ou manteiga numa panela de pressão.
Corte a mandioquinha em rodelas, coloque na panela de pressão e despeje a água quente.
Deixe cozinhar na pressão por 5 minutos.
Após cozidos, despeje a mandioquinha, cebola e caldo no liquidificador.
Bata até ficar um creme liso.
Acrescente o cheiro verde, o amido de milho, o creme de leite e o sal. Bata rapidamente, somente para dissolver o amido de milho.
Volte à panela e mexa por mais 5 minutos ou até levantar fervura.
Decore os pratos com salsa desidratada.