Leve ao fogo as framboesas e o acucar até formar uma calda rala e mantendo as frutas inteiras. Reserve.
Corte a massa folhada em retângulos e leve para assar em forno pré-aquecido à 200°C até dourar.
Reserve.
Bata os ingredientes do creme no liquitificador e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
Coloque uma camada de creme na massa folhada, a calda de framboesas e outra massa folhada.
Finalize com açúcar de confeiteiro e framboesas.