Em uma vasilha coloque a batata, o amido de milho e a manteiga aos poucos até dar o ponto, ou seja a massa estar toda unida, amasse com as pontas dos dedos (para não esquentar a massa), faça rolinhos bem pequenos e finos como um dedinho de bebê.
Arrume em assadeira e reserve, quando tiver enrolado mais ou menos a metade da massa, aqueça o forno bem quente e coloque para assar, aproximadamente por 5 minutos ou até ficarem da cor desejada, mais cuidado ele assa muito rápido.
Tire do forno, esprere esfriar antes de fechar o recipiente e sirva antes onde irá guardá-los.