Em uma panela aqueça o óleo e 1 colher de manteiga.
Quebre na mão mesmo 3 ninhos de cabelo de anjo na panela para dourar o macarrão. Com uma colher de pau ficar mexendo para dourar por igual.
Em seguida coloque o arroz e o sal e coloque água até a quantidade que dê para cozinhar o arroz.