Coloque em uma panela média o suco a base de soja, o mel e a erva-doce.
Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.
Junte as folhas de melissa e ferva por mais 3 minutos. Retire do fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos.
Passe por peneira e retire as sementes e as folhas. Coloque em xícaras e sirva em seguida.
Você pode polvilhar canela em pó sobre a bebida antes de servir.
A melissa também é conhecida como erva cidreira ou cidreira de folha.
Suas folhas são claras e delicadas.