Coloque os ovos no liquidificador, uma pitada de sal, mostarda e catchup a gosto.
Comece a bater, com o liquidificador ligado vai acrescentando o óleo aos poucos e observando a consistência da maionese.
Vai colocando o óleo até que que a consistência fique igual a da maionese pronta.
Não se preocupe com a quantidade de óleo, pois a maionese ficará pronta quando estiver consistente.
Após isso coloque o frango aos pedaços e deixe bater.
Depois de pronto pode acrescentar salsinha e cenoura ralada.