Cozinhar o arroz com as 2 xícaras de água e o sal.
Deixar o arroz esfriar.
Bater no liquidificador o arroz com o leite, colocar o ovo, a margarina e o amido de milho, bater mais um pouco.
Untar a forma de pizza com uma camada bem fina de margarina.
Espalhar a massa sobre a forma.
Levar ao forno por dez minutos ou até a massa assar sem dourar.
Pincelar o molho de tomate sobre a pizza, colocar o recheio escolhido montando a pizza.
Colocar no forno para derreter a mussarela e assar o recheio.
Está pronta, é uma delícia e ideal para celíacos (pessoas alérgicas ao glútem).
Rende 2 pizzas médias, bom para 6 pessoas.