Misture todos os ingredientes da massa.
Em uma forma de fundo falso (previamente untada com manteiga) cubra a forma fazendo uma espécie de "forro".
Leve ao forno para assar ligeiramente (aproximadamente 8 a 10 minutos).
Retire do forno e coloque o primeiro recheio.
Leve novamente ao forno, estará pronto quando você pressionar com o dedo e não afundar.
Retire do forno e acrescente o doce de cupuaçu.
Cubra com um suspiro (4 claras, 8 colheres de açúcar, 2 gotas de limão batidos), leve ao forno para dourar o suspiro.
Deixe esfriar e retire da forma ,se quiser decore com cerejas.
Dica: em cima do doce de cupuaçu você pode colocar queijo do marajó ralado em ralo grosso.