Cozinhe bem o aipim, deixe ele bem molinho.
Coloque no liquidificador o aipim e um pouco de leite (para conseguir bater bem sem deixar pedaços, depois de cozido pode picar os aipins bem pequenos)
Bata bem e depois leve para uma panela onde irá colocar junto com o aipim batido 2 gemas, 1 colher de margarina e uma pitada de sal.
Deixe ele engrossar um pouco no fogo médio, cerca de uns 10 minutos.
Feito isso pegue uma travessa média, coloque metade da massa.
Cobrir com o recheio de frango desfiado e por cima o restante da massa.
Cubra toda a massa com o queijo mussarela e polvilhe por cima o orégano.
Leve para assar em forno médio por 45 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.