Cozinhar o camarão, cortar acelga (couve chinesa) fina, cortar o kani em pequenos pedaços.
Juntar cenouras raladas, cebolas picadas, salsa e cebolinhae a manga cortada em cubinhos, colocar em uma travessa.
À parte misturar a maionese e a mostarda, em seguida colocar todos os ingredientes juntos e misturar, antes de servir deixar 20 minutos na geladeira.
Pode ser servido de entrada e acompanhar pratos de peixe ou carne.