Name: Bolo de berinjela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 berinjelas grandes cortadas no comprimento; 1 1/2 kg de carne móída de 1º (patinho ou coxão mole); 2 xícaras de proteína de soja já hidratada com 1/2 caldo de galinha; 1 cebola grande bem picadinha; 3 dentes de alho picadinho; 3 xícaras de arroz cru lavado e escorrido; 400 g de queijo mussarela em fatias; 1 colher de sopa de tempero pronto (sabor a mi); 1 caldo de galinha diluido e; Cerca de 1 litro de água fervente; 4 colheres de sopa de óleo para fritar as berinjelas

Bolo de berinjela

4/5 (1 avaliaçõ)

Por silvia

45 min

Ingredientes (6 porções)

4 berinjelas grandes cortadas no comprimento
1 1/2 kg de carne móída de 1º (patinho ou coxão mole)
2 xícaras de proteína de soja já hidratada com 1/2 caldo de galinha
1 cebola grande bem picadinha
3 dentes de alho picadinho
3 xícaras de arroz cru lavado e escorrido
400 g de queijo mussarela em fatias
1 colher de sopa de tempero pronto (sabor a mi)
1 caldo de galinha diluido e
Cerca de 1 litro de água fervente
4 colheres de sopa de óleo para fritar as berinjelas

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte as berinjelas no comprimento e reserve na água com um pouquinho de sal.

Passo 2 :

Em uma travessa bem funda misture o arroz já lavado e escorrido.

Passo 3 :

Com a cebola picada o alho amassado, a proteína de soja já hidratada e a carne moída bem limpinha (sem nervo) misture bem.

Passo 4 :

Não esqueça do sal.

Passo 5 :

Em seguida dê uma leve fritada nas berinjelas.

Passo 6 :

Deixe escorrer em papel toalha.

Passo 7 :

Em seguida monte em camadas o bolo, primeiro o arroz com a carne moída, o queijo e a berinjela, assim por diante sendo que a última deverá ser de arroz (a panela deverá ser funda).