Leve o peixe e o leite ao fogo e cozinhe por 15 minutos.
Retire do fogo e amasse com um garfo.
Adicione o conteúdo do envelope de creme de cebola e mexa.
Leve de volta ao fogo por 5 minutos.
Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo, o ovo o cheiro verde, a cebola, o queijo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Modele os hambúrgueres, passe-os na farinha de rosca e frite em óleo quente.