Coloque todos os ingredientes na batedeira, juntando o leite aos poucos, misture bem.
Unte uma forma média de buraco no meio.
Asse por 35 minutos, em forno médio, pré-aquecido.
Quando morno desenforme, polvilhe açúcar com canela, ou só açúcar.
Substitua o leite por café, suco de frutas, leite de coco.
Variações na massa: castanhas trituradas, coco, frutas. Eu adoro picar bananas e adicionar 1 colher de sobremesa de canela, maçã, enfim é um bolo com mil variedades. E é um bolo úmido.