Lagosta assada

Modo de preparo

1. corte a casca da parte mais dura da lagosta com a ajuda de uma faca ou tesoura por toda a extensão (tem que ser bem devagar para sair direitinho).
2. Na parte de baixo não corte, apenas quebre sem separar um lado do outro.
3. Corte a carne da lagosta com uma faca no mesmo sentido que quebrou a casca.
4. Não esquecer de deixar a parte de baixo quebrada, porém unida.
5. Passe sal na carne da lagosta que ficou exposta.
6. Faça uma mistura da manteiga com as ervas e o alho amassado.
7. Pincele essa mistura por cima da carne da lagosta.
8. Coloque-as em uma assadeira com a parte da casca para baixo.
9. Deixe assar até que esteja dourada.
10. Sirva com purê de batata e arroz branco.