Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos e leve ao fogo com 1 xícara de água e 3 colheres de açúcar.
Deixe cozinhar por 6 minutos, espere ficar morno e dissolva a gelatina no caldo do abacaxi.
Depois de dissolver coloque o restante dos ingredientes, mexa bem e coloque em formas untadas com óleo.
Deixe na geladeira por 8 horas.
Desenforme e sirva.