Cozinhar o talharim por 8 minutos, na água, com uma pitada de sal e um fio de azeite. Escorrer. Reservar.
Em uma panela antiaderente colocar o restante do azeite extra virgem e o alho. Tostar rapidamente.
Despejar o talharim e o salmão.
Conferir o sal.
Misturar com cuidado, por 3 minutos ou o quanto aqueça todos os ingredientes.
Despejar delicadamente no prato. Salpicar temperinho verde e queijo ralado.