Frite a cebola no azeite, em fogo brando, até começar a murchar.
Junte o cheiro verde, coentro, alho, a pimenta verde e o pimentão.
Cozinhe em fogo brando por mais 2 minutos.
Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte o leite de coco, misture bem e deixe levantar fervura em fogo alto. Em seguida, diminua o fogo e mexa um pouco.
Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos.
Acerte o tempero e sirva com arroz.
Sugestão: use camarão no lugar do filé de peixe.