Corte as vagens ao meio, leve ao fogo para cozinhar (é importante acrescentar sal na água ao cozinhar).
Retire a semente dos tomates, corte-os em pétalas finas.
Corte as cebolas em pétalas finas.
Pique os champignons.
Corte os palmitos em tiras, dividindo-os em 4 partes.
Pique o cheiro-verde bem fino.
Tempere a vagem com sal, limão e azeite (a gosto), após temperar acrescente o tomate e a cebola, misture bem.
Acrescente os champingnons e os palmitos.
Por fim "polvilhe" com o cheiro-verde cortado cuidadosamente.
Sirva frio.