Bata todos os ingredientes no liquidificador. Com a ajuda de um quardanapo de papel espalhe uma pequena quantidade de óleo
em uma frigideira pequena ou em uma panquequeira, retendo com o guardanapo o excesso de óleo.
Leve ao fogo, derrame uma pequena quantidade da massa e vá espalhando sobre a frigideira. Logo depois vire a panqueca. E
assim por diante.
Corte o frango em pedaços. Tempere com o alho, o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, um pouco de sal e o limão.
Depois em uma panela coloque o frango temperado, o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão, o tablete de caldo de galinha e o óleo. Acrescente água e leve ao fogo. Depois de cozido desfie o frango e reserve o caldo do cozimento.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Uma parte do molho coloque em uma panela junto com o frango desfiado e leve
ao fogo para adquirir consistência. A outra parte coloque em outra panela e também leve ao fogo mexendo até engrossar.
Pegue a panqueca recheie com o frango e enrole em forma de charuto.
Assim sucessivamente. Em uma travessa coloque todas as panquecas e espalhe o molho sobre elas.
Dica: No recheio você pode acrescentar milho verde e ervilha. Você pode também colocar mussarela e batata palha sobre as panquecas, fica ótimo!