Coloque na tigela pequena da batedeira a geleia, o açúcar, a clara e o suco de limão.
Bata em baixa velocidade durante 1 minuto. Aumente a velocidade e bata até obter uma mistura grossa e fofa por cerca de 3 minutos.
Junte a cobertura tipo chantilly e mexa delicadamente.
Despeje essa mistura em uma tigela de vidro com capacidade para 1 litro.
Leve à geladeira até ficar bem firme, durante 2 horas, sem tampar.
Retire da geladeira e distribua a mousse em 8 tigelinhas individuais.
Guarneça com a uva.