Em uma tigela,misture a farinha,os ovos,ofermento dissolvido na água, a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea.
Adicione o leite,aos poucos,mexendo bem até dar ponto de enrolar.
Se necessário, acrescente mais leite.
Modele bolinhas com massa e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente,polvilher com açúcar e canela em pó e sirva-se.