Coloque a carne seca de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte ferva a carne seca em água limpa durante aproximadamente 30 minutos.
Cozinhe a carne seca até que ela fique bem macia e desfie bem.
Corte as batatas em cubinhos cozinhe até que fique aldente, não muito macias.
Coloque o azeite em uma panela e frite a carne-seca, acrescente o óregano, o sal e as batatas e misture bem até que sa batatas fiquem mais macias, sirva com arroz branco.