Corte o frango em cubinhos e tempere com sal, alho e cominho.
Coloque o óleo em uma panela (de preferência grande) e deixe o frango "cozinhar" na própria água.
Quando estiver quase secando, adicione o shoyu, o gengibre, as cenouras, as vagens e a couve-flor.
Tampe a panela e deixe cozinhando por uns 5 minutos. Em seguida, coloque a cebola, o pimentão e o repolho.
Deixe cozinhar até que fiquem macios, misture cuidadosamente.