Bolo Gelado de Coco
Por Adriana

Ingredientes (12 porções)

Bolo

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos com o açucar até ficar homogeneo.

Passo 2 :

Adicione aos poucos o oleo, o leite, a farinha, sempre batendo.

Passo 3 :

Por último adicione o fermento (bata rapidamente após a adição do fermento).

Passo 4 :

Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar peneirado.

Passo 5 :

Asse em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos (forma retangular tipo de pão de forma, de 30x12,5 cm aproximadamente).

Passo 6 :

Após retirar o bolo do forno, fure delicadamente com um palito ou com um garfo para que a cobertura penetre melhor no bolo.

Passo 7 : Cobertura:

Misture todos os ingredientes e coloque sobre o bolo ainda quente.

Passo 8 :

Deixe gelar por cerca de 3 horas.

Passo 9 :

Se quiser pode substituir o leite da massa do bolo por parte do leite de coco que irá na cobertura.

Passo 10 :

Se preferir, depois de frio, pode cortar o bolo em pequenos pedaços e embrulhar com papel alumínio.

Passo 11 :

Coloque na geladeira para gelar.

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